Delicia reconfortante: Cómo preparar una irresistible sopa de garbanzos

 

En esta ocasión quiero compartir contigo una receta que no solo es deliciosa, sino también llena de nutrientes. La sopa de garbanzos es un platillo muy popular en todo el mundo, especialmente en la región del Mediterráneo y Oriente Medio, y es conocida por su gran sabor y versatilidad en la cocina. 

Los garbanzos son una fuente importante de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales, lo que los convierte en un ingrediente ideal para una alimentación saludable y equilibrada. Además, su textura suave y cremosa los hace perfectos para ser el ingrediente principal en una sopa nutritiva y reconfortante.

 

En esta publicación, te mostrare cómo preparar una deliciosa sopa de garbanzos con costillas de pollo, apio, cebolla, papas, tomate y pimentón, entre otros ingredientes. Una receta fácil de seguir, con una preparación sencilla y con ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina. 

Así que ponte cómodo, agarra un tazón grande y prepárate para disfrutar de una sopa deliciosa y reconfortante que no solo te calentará el cuerpo, sino que también te aportará muchos nutrientes. ¡Vamos a empezar!

---------------------------------------------------------------

🍽 para 4 personas

Ingredientes 

• 250 gramos de garbanzos
• 2 costillas de pollo
• 1 tallo de apio
• tomillo al gusto
• orégano al gusto
• 1 cebolla cabezona
• 1 zanahoria pequeña
• 1 hoja de laurel 
• 1 Brócoli 
• 1 cebolla larga
• 1 hoja de laurel
• cilantro al gusto
• papas en cuadros
• 1 tomate 
• 1 pimentón
• Ajo al gusto
• Sal al gusto
• Nork o caldo de pollo

---------------------------------------------------------------

Preparación

1. Remojar los garbanzos en agua fría durante la noche anterior para que se ablanden.

2. En una olla grande, agrega las costillas de pollo, el tallo de apio, el tomillo, el orégano, el laurel, la cebolla cabezona, la cebolla larga, la hoja de laurel, el cilantro, los garbanzos remojados y suficiente agua para cubrir todos los ingredientes. 

3. Deja que la mezcla hierva a fuego medio-alto durante 30 minutos.

4. Agrega las papas y las zanahorias  en cuadros a la olla y continúa cocinando durante otros 20-30 minutos o hasta que los garbanzos y las papas estén suaves. 

5. Agrega el tomate, el brócoli y el pimentón a la mezcla y cocina por otros 5-10 minutos.

6. Agrega el ajo y la sal al gusto. Si sientes que la sopa necesita más líquido, puedes agregar más agua o caldo de pollo.

7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de garbanzos. 

¡Buen provecho!